Главная страница » Питание » Диеты » Сахорозаменители для диеты. Виды

Сахорозаменители для диеты. Виды

сахорозаменители

Сахарозаменители чаще всего применяют люди, стремящиеся похудеть. Средства для замены сахара бывают естественного, природного происхождения и искусственного. Считается, что калорийность сахарозаменителей меньше, чем у обычного сахара. Давайте разберемся, так ли это на самом деле?

Природные сахарозменители:

  • фруктоза;
  • ксилит;
  • сорбит;
  • стевия и стевиозид.

Синтетические сахарозаменители:

  • цикламат (примерно в 40 раз слаще сахара);
  • аспартам (почти в 150 раз слаще сахара);
  • сахарин (в 300 раз слаще сахара);
  • ацесульфам (в 150 раз слаще сахара).

Синтетические сахарозменители не рекомендуются к применению у беременных и кормящих женщин, маленьких детей. Многие специалисты считают их способными провоцировать онкологические заболевания. Калорийность синтетических сахарозаменителей близка к нулю, поэтому их можно применять больным сахарным диабетом и в диетах для похудения.

заменители сахара

Фруктоза содержится во фруктах, ягодах, меде. Она слаще обычного сахара почти в 1,5 раза. Достоинства фруктозы:

  • она медленно повышает уровень сахара в крови;
  • в блюдах усиливает вкус фруктов и ягод;
  • снижает риск возникновения кариеса зубов.

Недостаток фруктозы заключается в ее калорийности: 380 ккал на 100 г.

Ксилит получают из хлопковых семян или кукурузы. Он почти такой же сладкий, как обычный сахар.

Сорбит получают из ягод рябины, морских водорослей, яблок, абрикосов. Сорбит почти в два рза слаще сахара.

Калорийность ксилита и сорбита близка к калорийности обычного сахара: примерно 350 ккал на 100 г.

Преимущества ксилита и сорбита:

  • их можно употреблять больным сахарным диабетом;
  • они обладают желчегонным эффектом;
  • оба сахарозаменителя снижают риск развития кариеса.

Недостаток ксилита и сорбита такой же, как у фруктозы: высокая калорийность.

Как видите, у натуральных сахарозаменителей очень высокая калорийность на 100 г продукта. Поэтому они не способствуют снижению калорийности блюд и похудению. Искусственные сахарозаменители низкокалорийны, хотя при длительном употреблении могут нанести вред здоровью и имеют ограничения к применению.

Поделись в соцсетяхА вот и кнопочки))! Поделись с подругами в социальных сетях:

Опубликовала: Wise Lady